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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 優格教父王世煌 從蹲拘留所到攻星巴克

馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長王世煌。(圖片來源/商業周刊)

3年前,王世煌怎麼也沒想到,一場食安風暴,從2013年開始席捲全台,竟會在2015年延燒到他身上;更令他覺得諷刺的是,當初創業的訴求,正是標榜食品安全。

曾經是統一旗下紅牌AB優酪乳的研發者,王世煌有感於國內食品過多添加物,2010年創立「馬修嚴選」,專賣無添加的頂級優格,並與在地有機果農合作,推出天然果漿,前5年公司業績每年倍數成長,眼看即將獲利,2015年4月,迎接他的50歲生日禮物,竟是拘留所。

起因是一名離職員工向台南衛生局檢舉,馬修嚴選涉嫌竄改梅子果漿標籤日期,販賣過期品。王世煌被問話近12小時後,被關押在拘留所。 

「我第一個念頭是,這輩子怎麼會有機會待在監獄?」他回憶當時心情。

幫梅農度難關,演變全民圍剿

2013年台灣梅子盛產,王世煌原本一年僅收購數千瓶梅子果漿,那年為了幫助梅農消耗盛產量,他比往年超收到1萬瓶以上。

有別於傳統果醬,王世煌向梅農收購的是黃金梅子果漿,具有存放越久越香的特性。當時他所販賣的果漿有效期限都是半年,所以這批梅子果漿也貼上半年期限標籤;隨著保存期限快到,2014年3月底,他先後在臉書公告及通知門市人員,準備收回即將到期的梅子果漿產品,待庫存熟成半年後,再重新推出。半年後,王世煌將這批回收的梅子果漿,從綠色標籤換上金色標籤,改為黃金梅子果漿,稱為1年熟成梅,保存期限改為2年。

事後檢調檢查產品沒問題,只是程序有瑕疵,改為罰鍰,緩起訴1年。然而,那幾年食安風暴頻傳,檢調大動作搜索,隔天新聞出來,媒體以「黑心、竄改、坑人」等聳動標題圍剿,馬修嚴選還是面臨鋪天蓋地的經營危機。

讓員工懂公司文化,挺過鉅額虧損

「顧客、員工、股東、資金、家人、官司,一夕之間,所有問題排山倒海而來。」王世煌苦笑說。他把手機關機,冷靜思考兩天,做出工廠停產兩個月的決定。「我好不容易從0開始走到1,如果放棄,又回到零,那我這些年都在幹嘛?還不如一個一個問題去解決。」

因為他想證明他不會逃跑、會再站起來,14家門市照常開門,每月還是得付6百萬元員工薪水與租金,含營業成本2個月就損失了2千萬元,那一年整整虧損3千萬,相當於馬修嚴選該年四分之一營收。

為了撫平焦慮,他大量閱讀書籍,從電影吸收別人如何面對逆境,也讓自己暫時跳脫現況。跌到谷底時,他對作家Peter Su這句話非常有感:「夢想這條路踏上了,跪著也要走完。」他有些激動的說:「以前我是趾高氣揚,這件事讓我跪下來趴在地上,然後又重新站起來。」

梅農許鴻文(圖左)感嘆:「王老闆是我看過最不像老闆的老闆。」那一年他知道王世煌還有梅子果漿庫存,卻繼續訂購他的產品,事發後也從未斷過。

馬修嚴選也成為成功大學EMBA管理課程的研究對象。成大國際企業研究所教授張紹基指出,王世煌從逆境爬起的關鍵是:「他帶員工去產地認識果農,清楚公司文化,經營腳步就不會亂。否則那時他財務壓力大,走錯一步,可能就倒閉了。」

研發技術勝港、日,星巴克求合作

從2015年谷底往上爬後,如今已有18家門市的馬修嚴選,去年營收達2億元,今年終於開始獲利,更成功進軍星巴克、全聯、家樂福及超商等重點通路,去年10月,也獲心元資本近百萬美元的投資。

馬修嚴選之所以獲得星巴克青睞,主要是星巴克在日本、香港、中國都有優格合作廠商,但是都只能賣一天,而且還有添加物。在台灣王世煌用技術向他們證明,他所研發的優格不僅可以賣3天,而且更天然好吃,沒有任何添加物。

心元資本創始執行合夥人鄭博仁說,投資前,有人提醒他梅子果漿過期事件,他的看法卻是:「一個50幾歲的人願意面對問題不逃避,遇到挫折還是對自己產品很有熱情,我投資看的就是你能解決什麼問題,怎麼做決定。」

走過2015年那段從事業高峰跌到谷底的逆境,如今,走在梅農的果園裡,那些曾經質疑謾罵的聲音,都像他腳底踩著的落葉,依舊窸窣有聲,卻不曾動搖他的決心,王世煌踩了踩腳下的泥土說:「我對農業有高度熱情,既然這輩子只會做優格,我想整合我的專業,讓農產品價值提升,這是我接下來30年要做的事。」

小檔案_王世煌
出生:1965年
學歷:清華大學化工碩士
經歷:統一乳品事業部品牌經理、乳酸菌種公司執行長
現職:馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長



原文作者為康育萍、蘇宇庭,本文轉載自《商業周刊》。更多精彩內容,請詳見《商業周刊》,全文連結:https://goo.gl/4NK28E。

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 肝硬化病人容易併發這症頭 死亡率高達30%

電視古裝劇或現代連續劇裡,常有人因為過於生氣而吐血,劇裡人物為何吐血,原因不可考,現實生活裡,若有人發生吐血,要懷疑可能是肝硬化併發食道靜脈瘤。


目前胃食道靜脈瘤的治療有好幾種,醫師會依據靜脈瘤的大小及位置,使用藥物、內視鏡及手術結紮等方法,預防胃食道靜脈破裂大出血。

■藥物治療

目前最常用的預防性藥物是非選擇性乙型阻斷劑,患者需長期服用,預防靜脈瘤破裂出血。不過此類藥物可能有血壓降低、心跳變慢等副作用,所以心律不整、心跳過慢、氣喘等患者不適合使用,醫師會改用其他藥物代替。

■內視鏡治療

胃食道靜脈瘤過大或是發生出血時,藥物已無法止血,須用結紮術或注射硬化劑,來達到止血的目的。

若是食道靜脈瘤,以結紮術為主,利用胃鏡將靜脈瘤結紮,使靜脈瘤栓塞、變小、甚至消失。結紮治療次數依靜脈瘤大小、嚴重度及治療反應而不同,約2?10次不等,平均2~4次。治療成功後,隔4?6個月再追蹤胃鏡檢查。

至於胃靜脈瘤屬囊狀物,不適合使用結紮術,只能使用硬化劑治療,注射針經由胃鏡將硬化劑打入靜脈瘤內。為有效控制出血、減少復發,有時病患需接受多次治療,才能達到止血的目的。

■手術治療

情況嚴重的患者,如果經過治療還反覆出現靜脈瘤破裂出血,可考慮以分流手術,或是從肝門靜脈放置支架直通肝靜脈,以減少胃食道靜脈瘤破裂出血。


定期追蹤,是最好的預防方法

肝硬化併發胃食道靜脈瘤出血最好的預防方法就是定期追蹤。肝硬化患者應定期追蹤胃鏡檢查,以早期發現胃食道靜脈瘤。初次胃鏡檢查如未發現胃食道靜脈瘤,則可以每2?3年做胃鏡追蹤一次;若有發現小靜脈瘤,則可以每半年到一年做一次胃鏡,以追蹤靜脈瘤之變化。


定期做胃鏡檢查外,生活上最好避免需要太用力的動作,如用力解便、咳嗽或抬舉重物等;避免進食過於堅硬、辛辣等食物,生活作息一定要正常,不要服用來路不明的成藥、草藥等可能傷肝的行為。


從根本來說,胃食道靜脈瘤因為肝硬化引起,肝硬化的產生主要是因為B、C型病毒性肝炎或是飲酒過量,造成慢性肝炎所致。所以要預防胃食道靜脈瘤發生,最好的方法就是積極治療B、C肝及酒精性肝炎,以降低肝臟走向肝硬化的機會。因為一旦發生肝硬化併發胃食道靜脈瘤,即使有接受治療,未來患者仍然可能再出血。


Q&A/疑惑解除補給站

Q肝硬化併發胃食道靜脈瘤,還可以換肝嗎?

A可以。胃食道靜脈瘤雖可以用結紮、注射硬化劑等方法控制出血,甚至變小或消失,但是肝硬化並未改變,因此胃食道靜瘤還是可能再發甚至再度出血,所以失代償肝硬化合併胃食道靜脈瘤的病人,接受肝臟移植是應考慮的治療方式。













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